Recettes santé plantes remèdes de grand'mères. Recettes santé chiendent coquelicot cynorrhodon

affections des reins et de la vessie (coliques néphrétiques et cystite) calculs de la vésicule engorgement du foie éruptions cutanées fièvres inflammatoires goutte inflammations estomac et intestin jaunisse rhumatismes...

Tritucum repens Froment ou blé rampant, vagon, salade ou laitue de chien, gramon, tranuge, sainte-neige.

Mauvaise herbe la plus difficile à extirper, le chiendent est aussi un ami irremplaçable pour notre santé. Son utilisation est notamment appréciée au printemps, pour se "mettre au vert"... Le chiendent est laxatif et diurétique.

Jus Prendre des feuilles et de jeunes tiges de chiendent, des feuilles de pissenlit et des feuilles de plantain en quantités égales et broyées ensemble pour en extraire le suc. À ingurgiter plusieurs jours de suite, à jeun de préférence, à des doses allant de 100 à 400 g.

Le suc de chiendent pur (30 à 100 g pendant 1 semaine) ou l'incorporation quotidienne dans la salade d'une bonne poignée de feuilles fraîches coupées comme de fines herbes.

Ces deux recettes sont spécialement indiquées en cas d'insuffisance biliaire, de calculs et de gravelle.

Décoction Récolter le rhizome au printemps ou en automne, bien le laver, le faire sécher au soleil - ou au four - et le couper en morceaux. Faire tremper quelques heures 30 g de rhizome de chiendent, faire bouillir 1 minute et jeter la première eau, écraser légèrement les rhizomes puis les remettre dans 1,25 litre d'eau chaude, faire bouillir jusqu'à réduction à 1 litre, laisser reposer jusqu'à tiédissement. Pour adoucir

l'amertume, ajouter 10 g de réglisse (mis à tremper en même temps que le chiendent) vers la fin de l'ébullition et, au moment de l'absorber, aromatiser la décoction avec une rondelle de citron ou d'orange. La dose moyenne est de 3 à 5 tasses au cours de la journée.

Cette boisson est conseillée contre la goutte et le rhumatisme, dans les affections des reins et de la vessie (coliques néphrétiques et cystite en particulier), dans l'engorgement du foie, la jaunisse et les calculs de la vésicule, contre l'inflammation de l'estomac et de l'intestin, les fièvres inflammatoires, les éruptions cutanées, le catarrhe chronique des voies respiratoires. Il serait exagéré de prétendre que ces maux disparaissant comme par enchantement mais il est avéré qu'une cure de chiendent apporte toujours un réel soulagement et qu'elle peut aboutir, si on la prolonge, à la suppression de certains symptômes.

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Brassica oleracea

Amplement cultivé en montagne du Haut Languedoc, principalement sur les monts de Lacaune et le plateau des lacs, le chou, compagnon de nos hivers culinaires, est également considéré par bien des connaisseurs comme le médecin des pauvres, un médicament providentiel. Le chou est riche en vitamines U et B1, en potassium, calcium, fer, cuivre et magnésium.

Cataplasmes En cas d'ulcère variqueux, eczéma, gangrène, brûlures, plaies ou contusions, anthrax ou phlegmon, bronchite, pleurésie, douleurs rhumatismales, névralgies, migraines, entorse ou foulure, sciatique ou lumbago, récolter les feuilles de chou (de Milan de préférence) les plus vertes et les plus fraîches, les mieux nourries. Bien les laver (surtout en cas de présence de pesticides...), enlever la partie saillante de la nervure centrale, écraser les nervures collatérales avec une bouteille ou un rouleau à pâtisserie puis faire tiédir les feuilles sur une source de chaleur (poêle, radiateur...). Les appliquer en plusieurs couches sur la partie intéressée et les maintenir en place avec un bandage.

Pour soigner les ampoules, faire cuire des feuilles de chou dans du lait, les laisser refroidir et les appliquer sur la peau endommagée.

Contre le lumbago et les points douloureux, faire bouillir des feuilles de chou dans du lait jusqu'à obtention d'une marmelade à étendre sur un morceau de toile ou de flanelle. Appliquer cet emplâtre bien chaud. L'enlever au bout de 10

heures.

Décoction Contre l'enrouement, les affections des bronches, la toux rebelle, lacoqueluche : boire à volonté une décoction concentrée (5 à 6 feuilles de chou pour 1 litre d'eau, faire bouillir au moins une demi-heure et sucrer avec du miel) ou 1 à 2 verres par jour de suc de chou saturé au maximum de miel.

Sirop Pour les mêmes cas que ci-dessus mais également en préventif pour les personnes fragiles des bronches : piler des feuilles de chou rouge, les presser dans une serviette pour en tirer le jus, peser ce jus et y ajouter la moitié de son poids en miel, faire cuire à feu doux en écumant jusqu'à consistance de sirop. Prendre 3 à 4 fois par jour une cuillerée de ce sirop dans une tisane pectorale de son choix.

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Papaver rheas Pavot des champs, pavot rouge, cop, mahon, ponceau.

Le coquerico est devenu coquelicot au XVIIème Siècle afin d'éviter des confusions de langage. Aujourd'hui encore, on utilise uniquement ses feuilles. Les pétales sont récoltées pendant la floraison. On les fait sécher immédiatement en les disposant, sans les froisser, sur du papier absorbant. Plus les pétales de coquelicot séchent vite, moins leur couleur vire au noir - c'est pourquoi on les mets souvent à l'étuve. Les conserver ensuite dans des bocaux bien fermés, à l'abri de l'humidité.

Le coquelicot facilite la transpiration, apaise la toux et calme l'agitation, cela grâce à ses propriétés adoucissantes et à son pouvoir légèrement narcotique et sudorifique. Autrefois, on mélangeait son suc à la bouillie des enfants pour les faire dormir...

Infusions 5 à 10 g de pétales de coquelicot séchés pour 1 litre d'eau, à raison de 4 ou 5 tasses par jour contre les mauvais rhumes, les bronchites, catarrhes, angines, asthme, coliques, fièvres éruptives, insomnie et

coqueluche.

À dose plus forte (10 à 20 g pour 1 litre d'eau), les pétales de coquelicot s'utilisent en compresses contre les abcès dentaires, les maux d'yeux et, également, comme lotion de beauté pour combattre les petites rides.

gravelle calculs renaux coliques néphrétiques diarrhée dysentrie grippe maladies infectieuses œdèmes saignements de gencives vers intestinaux (ascarides lombricoïdes)

Rosa canina Rosier des chiens, rosier sauvage, rosier des haies, rosier de la Vierge.

Parce que, dans l'Antiquité, la racine de l'églantier passait pour guérir la rage, on lui a donné un nom latin qui se dispense de traduction. Et puis, pour nommer son fruit rouge populairement appelé "gratte-cul", on a été chercher un mot grec : kunos, qui veut dire chien. Cela a donné le nom bizarre mais bien connu de cynorrhodon.

Le cynorrhodon (notre photo) se récolte en automne. L'ouvrir en deux pour en extraire noyaux et duvet puis le faire sécher dans un endroit aéré et sec.

Cette enveloppe du fruit de l'églantier est dépurative, bonne pour "nettoyer le sang" des toxines de l'hiver, au printemps. Elle est tonique et augmente la résistance de l'organisme aux maladies infectieuses, la grippe en particulier, car elle contient énormément de vitamine C (100 g = 1 kg de citron). Elle a une très bonne influence sur les muqueuses intestinales (diarrhée) et les saignements de gencives.

Décoctions 3 à 5 g d'écorce de cynorrhodon coupée en petits morceaux pour 100 g d'eau, faire bouillir au moins 5 minutes et infuser autant. Pour les maux évoqués ci-dessus, prendre une tasse midi et soir après les repas.

En décoction plus corsée (75 g d'écorce de cynorrhodon coupée en petits morceaux pour ½ litre d'eau, à faire bouillir pendant une bonne demi-heure puis ajouter du miel) contre les

œdèmes et les affections des reins (calculs, coliques néphrétiques).

Infusion Faire sécher au soleil les graines contenues dans l'enveloppe du cynorrhodon puis les réduire en poudre. Mettre 3 g de cette poudre dans un petit verre de vin blanc et laisser infuser pendant 7 à 8 heures. A prendre une demi-heure avant le coucher en remuant bien, un jour sur deux et de préférence à lune descendante. Contre la gravelle, les calculs reinaux et les coliques néphrétiques.

Vermifuge Le duvet du cynorrhodon, excellent poil à gratter (le gratte-cul de notre enfance...), est un vermifuge idéal contre les ascarides lombricoïdes qui vivent dans l'intestin grêle. L'administrer à jeun à la dose de 15 centigrammes enrobé dans du miel. Il agit immédiatement et mécaniquement sur les vers qu'il tue sans provoquer d'irritation de la muqueuse intestinale, sans danger pour la personne.

En Catalogne, on fait une confiture de cynorrhodon cuit avec le duvet, que l'on donne aux enfants parasités par les vers.

Confiture Récolter les baies de cynorrhodon lorsqu'elles ont déjà subi quelques gels matinaux. Couper les deux extrémités, les fendre en deux, enlever graines et duvet et laisser au frais pendant 48 heures. Ensuite, faire cuire comme les autres confitures dans les proportions suivantes : 1 livre et demie de sucre par livre de fruit.

Cette confiture du fruit de l'églantier est délicieuse et constitue l'un des meilleurs traitements contre les débâcles intestinales (diarrhée, dysentrie) car elle est légèrement astringente.

affections de la gorge dartres éruptions de la peau fièvre grippe inflammation des yeux refroidissement...

Rubus idœus Ronce du mont Ida.

Fraîche ou en confiture, la framboise constitue un dessert délectable et compose l'une des meilleures boissons (le sirop de framboise) rafraîchissantes et toniques qui soient, à conseiller aux malades ayant de la fièvre. La framboise est riche en chaux, sodium, acides malique et citrique.

Infusion 40 à 50 g de feuilles de framboisier pour 1 litre d'eau, laisser bouillir 1 minute puis infuser 5 minutes. Boire chaud à volonté dans la journée en sucrant au miel. Contre les refroidissements et la grippe.

Décoction 50 g de feuilles de framboisier pour 1 litre d'eau, faire bouillir 2 à 3 minutes puis infuser 5 minutes. En gargarisme dans les affections de la gorge. En compresses contre les dartres, les éruptions de la peau et l'inflammation des yeux.

Sirop recette 1 Sur le feu, mettre ensemble 500 g de framboises bien mûres, 500 g de vinaigre de vin et 500 g de sucre en poudre. Chauffer doucement en remuant jusqu'à ébullition, passer en exprimant à travers un linge très fin puis conserver dans une bouteille bien bouchée.

recette 2 Écraser les fruits puis les laisser fermenter pendant 5 jours, passer en exprimant à travers un linge très fin, peser le jus obtenu et ajouter du sucre en poudre dans la

proportion de 700 g de sucre pour 500 g de jus. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ne pas cuire. Conserver en flacon bien fermé.